Knusprige Hendlflügel mit Rosmarin und Petersilie

In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Zitronen- und Limettensaft, dem gepressten Knoblauch, fein gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Die Marinade gut rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Die Hendlflügel hinzufügen, gründlich mit der Marinade vermischen und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.

Den Ofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.