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Hendl in aromatischer Panier mit Zitronensauce

Hendl in aromatischer Panier mit Zitronensauce

40 min

Gurkerl Küche

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 9,91
Zutaten

Zubereitungsmethode

1

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2

Zuerst die aromatische Panier vorbereiten: Die Chilischote entkernen und fein gehackt. Petersilie und Knoblauch ebenfalls fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.

3

Semmelbrösel, die Hälfte des Olivenöls, die Hälfte des Zitronensafts, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Tipp vom Chefkoch

Für die Zitronensauce ist ein Schneebesen unerlässlich, um eine schöne Bindung zu erzielen.

Verwenden Sie zum Wenden des Hendls einen flachen Pfannenwender, damit die Panier nicht beschädigt wird.

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