Rindfleisch-Pfanne mit Brokkoli und Paprika
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Gurkerl Küche
Lust auf ein schnelles, gesundes Abendessen mit asiatischem Flair? Diese Rindfleisch-Pfanne mit knackigem Brokkoli und Paprika ist in nur 25 Minuten fertig. Saftiges Rinderfaschiertes trifft auf eine würzige Sauce mit einem Hauch von Lebkuchengewürz – eine überraschende Kombination, die perfekt harmoniert. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf frischen Genuss verzichten wollen!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Fleisch anbraten
Zuerst das Rinderfaschierte mit 20 ml Sojasauce und 1 EL Lebkuchengewürz vermengen. Das Gewürz verleiht dem Fleisch eine wunderbare Tiefe.
Das Gemüse waschen und vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine Halbringe, die Jungzwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder pressen.
In einer großen Pfanne oder einem Wok 3 EL Rapsöl erhitzen. Das Fleisch bei starker Hitze ca. 5–8 Minuten scharf anbraten, bis es krümelig und braun ist. Mit etwas Salz abschmecken, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zutaten
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