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Knuspriges Wok-Gemüse mit Sesam
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20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche! Dieses knusprige Wok-Gemüse vereint frische Fisolen, knackigen Paprika und zarte Mungosprossen mit einer aromatischen Teriyaki-Glasur. Getoppt mit frisch geröstetem Sesam ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch in nur 20 Minuten fertig auf dem Tisch. Ein perfektes, leichtes Abendessen für alle, die es frisch und unkompliziert lieben.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Sesamsamen in einem heißen Wok ohne Fett trocken rösten, bis sie leicht gebräunt sind und duften. Sofort aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Das Pflanzenöl im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten. Die Fisolen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie fast gar sind. Dann die Mungosprossen und die Paprikastreifen dazugeben und für weitere 2 Minuten pfannenrühren.
Das Gemüse mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie das Gemüse auf einer Schale gedämpftem Jasminreis oder mit Eiernudeln für eine vollwertige Mahlzeit.
Tipp: Wenn Sie die Fisolen besonders zart mögen, geben Sie während des Bratens 2 EL Wasser hinzu und lassen Sie dieses kurz einkochen.
Nährwerte
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