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Tandoori Hendl Salat mit Mango
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35 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Orient nach Hause! Dieser exotische Tandoori Hendl Salat kombiniert saftig mariniertes Hendl mit süßer Mango und einem erfrischenden Minz-Joghurt-Dressing. Ein leichtes, gesundes Mittagessen, das in nur 35 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Das Hendlfleisch in Würfel schneiden und in einer Schüssel 15 Minuten lang mit der Tandoori-Paste marinieren. Anschließend in 2 EL Öl anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
Für das Joghurt-Dressing die Minzblätter fein hacken, zum Joghurt geben, salzen und gut vermischen.
In einer weiteren Schüssel den Salatmix mit Zwiebeln, Paradeisern und Mango vermengen. Mit dem restlichen Öl und einer Prise Salz abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders authentische Note können Sie das Hendl auch über Nacht marinieren. So wird das Fleisch noch zarter und nimmt die Gewürze besser auf.
Nährwerte
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