Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Griechische Brizola | Saftige Zitronen-Kräuter-Schweinekoteletts
(0)
40 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Saftiges Schweinskotelett auf griechische Art: Mit aromatischer Bio-Zitronen-Oregano-Marinade und Knoblauch mariniert, scharf angebraten und im Backrohr perfekt zart vollendet. Serviert mit feinem Feta und frischen Kräutern für echte Tavernen-Stimmung.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Die Schweinskoteletts mit Küchenpapier trocken tupfen. Den äußeren Fettrand mit einem scharfen Messer alle 2 cm leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim scharfen Anbraten in der Pfanne nicht wölbt.
Für die typisch griechische Marinade den Saft sowie die fein abgeriebene Schale der Bio-Zitrone mit Olivenöl extra nativ, fein geriebenem Knoblauch, getrocknetem Oregano, Senf, Salz fein und gemahlenem schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Die Koteletts rundherum gründlich mit der Marinade einstreichen, die frischen Rosmarinzweige dazulegen und das Fleisch mindestens 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma kann das Fleisch am Vortag mariniert und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Braten rechtzeitig auf Raumtemperatur bringen.
Das sanfte Nachgaren im Backrohr garantiert, dass das Kotelett durchgehend saftig bleibt und nicht austrocknet.
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
60 min
Meisterstück
Griechisches Hirino me Selino (Geschmortes Schweinefleisch mit Sellerie & Avgolemono)
Gurkerl Küche
Gefüllter Faschierter Braten | Saftiger Klassiker mit Ei & Schinken
Gurkerl Küche
Korfiatiko Sofrito | Griechisches Schweinefilet in Knoblauch-Weißweinsauce
Gurkerl Küche
Balkan-Schmortopf mit Schweinefleisch und Dörrzwetschken | Svinjetina sa suvim šljivama
Gurkerl Küche
