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Lust auf ein festliches Abendessen ohne Aufwand? Die Barbarie Entenbrust von Wiesbauer aus Österreich ist bereits schonend sous-vide vorgegart und perfekt gesalzen. Mit 220 g ist sie ideal für Feinschmecker. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach kurz im warmen Wasser erwärmen und danach in der Pfanne knusprig anbraten. Sie bleibt bis zu 51 Tage lang frisch und wunderbar zart.
40 min
Unter einer Stunde
Herkunftsland
Beschreibung
Entenbrustfilet mit Haut, gesalzen und Sous Vide gegart (unter Vakuum bei Niedrigtemperatur).
Zubereitung:
Beutel für 5 Minuten in warmes Wasser legen. Die Entenbrust herausnehmen und auf jeder Seite 3–4 Minuten mit wenig Öl in einer Teflon-/Keramikpfanne anbraten, die Hautseite zuerst. Entenbrust aus der Pfanne nehmen und vor dem Aufschneiden 1 Minute rasten lassen.
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis +4°C
Kontakt:
Wiesbauer Gourmet Gastro GmbH
Wiesbauerstraße 1
3454 Sitzenberg-Reidling
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Entenburst, Speisesalz.