Asian Pork Burger with Coriander & Ginger
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30 min
Quick
Gurkerl Küche
Lust auf einen Burger mit dem gewissen Extra? Dieser asiatisch inspirierte Schweinefleisch-Burger kombiniert saftiges Faschiertes mit frischem Ingwer, Koriander und einem knackigen Chinakohl-Salat. Serviert in einem knusprigen Baguette, ist dieses Gericht die perfekte Abwechslung für deinen nächsten Grillabend oder ein schnelles Abendessen mit Pfiff. Ein echtes Geschmackserlebnis, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht!
Preparation method
Preparing the salad
Wash and dry the Chinese cabbage and cut it into fine strips. Peel and finely grate the carrots. Mix in a bowl with mayonnaise, rice vinegar, soy sauce, Sriracha, and some of the sesame oil (approx. ½ tbsp) and set aside.
Preparing the patties
Cut the spring onions into fine rings. Finely chop or press the garlic. Finely grate the ginger.
In a bowl, mix the minced pork well with the spring onions, garlic, ginger, the remaining sesame oil (1 tsp), salt, and pepper. Form into 4 elongated patties (approx. 12-15 cm).
Chef's tip
For an extra crispy touch, you can spread some butter on the baguettes before filling them and bake them briefly in the oven.
Ingredients
Nutritional values
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