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Bao Buns with Crispy Oyster Mushrooms
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60 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche! Diese luftig-leichten Bao Buns sind das ultimative Streetfood-Erlebnis für zu Hause. Die Kombination aus flaumig gedämpften Germteig-Brötchen und der herzhaft-knusprigen Füllung aus gezupften Austernpilzen wird Sie begeistern. Abgerundet mit knackigem Karotten-Gurken-Salat, frischem Koriander und einer pikanten Sriracha-Mayo ist dieses vegane Gericht ein echtes Highlight für alle Foodies. Einfach magisch, unglaublich köstlich und perfekt zum Teilen!
Ingredients
Preparation method
Dough Preparation
First, we prepare the dough for the Bao Buns. Put flour, sugar, dry yeast, and baking powder into a bowl and mix well with a whisk.
Add the warm water and 35 g of the vegetable oil. Knead the dough vigorously for about 10 minutes, either with a stand mixer or by hand, until it is completely smooth and elastic. Let the dough rise, covered, in a warm place for about 1 hour.
Filling Preparation
Meanwhile, tear the oyster mushrooms along their fibers into fine strips with your hands and set aside.
Nutritional values
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