Saftiger Rindsburger mit Speck und Käse
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein absoluter Klassiker für alle Burger-Liebhaber! Dieser saftige Rindsburger vereint bestes österreichisches Rinderfaschiertes mit knusprigem Speck, geschmolzenem Cheddar und einer raffinierten, selbstgemachten Sauce. Perfekt für den nächsten Grillabend oder ein gemütliches Abendessen zu Hause. Einfach, ehrlich und unglaublich gut!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Sauce
Alle Zutaten für die Sauce (Mayonnaise, Ketchup, Essig, geriebene gelbe Zwiebel, Kräuter, Worcestersauce sowie je eine Prise Salz und Pfeffer) in einer Schüssel gut vermischen und für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Burger zubereiten und anrichten
Die Paradeiser in 16 Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Speck auf einem mittelheißen Grill von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, dann beiseite stellen.
Aus dem Rinderfaschierten 4 Patties formen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Auf den mittelheißen Grill legen und ca. 3 Minuten grillen. Die Patties wenden, erneut mit Butter bestreichen und weitere 2 Minuten grillen. Dann auf jedes Fleischstück eine Scheibe Cheddar legen und noch 1 Minute weitergrillen, bis der Käse leicht schmilzt. Das fertige Fleisch auf einen Teller legen.
Tipp vom Chefkoch
Grillen Sie das Fleisch nicht zu lange durch. Im Inneren sollte es noch leicht rosa bleiben – so bleibt der Burger maximal saftig.
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