Asiatischer Schweinefleisch-Burger mit Koriander & Ingwer
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Lust auf einen Burger mit dem gewissen Extra? Dieser asiatisch inspirierte Schweinefleisch-Burger kombiniert saftiges Faschiertes mit frischem Ingwer, Koriander und einem knackigen Chinakohl-Salat. Serviert in einem knusprigen Baguette, ist dieses Gericht die perfekte Abwechslung für deinen nächsten Grillabend oder ein schnelles Abendessen mit Pfiff. Ein echtes Geschmackserlebnis, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung des Salats
Den Chinakohl waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und fein raspeln. In einer Schüssel mit Mayonnaise, Reisessig, Sojasauce, Sriracha und einem Teil des Sesamöls (ca. ½ EL) vermengen und beiseitestellen.
Zubereitung der Patties
Die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Den Ingwer fein reiben.
Das Schweinefaschierte in einer Schüssel mit Jungzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, dem restlichen Sesamöl (1 TL), Salz und Pfeffer gut vermengen. Daraus 4 längliche Patties (ca. 12-15 cm) formen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra knusprige Note kannst du die Baguettes vor dem Belegen mit etwas Butter bestreichen und kurz im Ofen aufbacken.
Nährwerte
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