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Savory Burger mit karamellisierten Zwiebeln
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55 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein wahrer Gaumenschmaus für Burger-Liebhaber! Dieser saftige Rindfleisch-Burger besticht durch die perfekte Kombination aus süß-herben karamellisierten Zwiebeln, einem knusprigen Parmesan-Chip und dem herzhaften Aroma von gegrillten Portobello-Pilzen. Ein Gourmet-Erlebnis direkt aus der eigenen Küche, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung des Parmesan-Chips
Den geriebenen Parmesan in Form von Kreisen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Größe sollte etwa dem Durchmesser des Burger-Buns entsprechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, damit der Chip fest wird.
Zubereitung der karamellisierten Zwiebeln
Die Zwiebel schälen und in feine Halbmonde schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Für einen besonders saftigen Burger empfiehlt sich ein Fettanteil im Fleisch von etwa 20 %. Das Fett ist der Geschmacksträger und verhindert, dass der Burger trocken wird.
Zutaten
Nährwerte
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