Berger

Berger AMA Rind Brustkern

Halbe Rinderbrust (Brustkern) vom AMA Jungstier. Ein eher grobfaseriger, magerer Muskel mit einer minimalen Fettauflage. Eignet sich in Kombination mit Rinderknochen und Suppengrün ausgezeichnet für den Ansatz einer Rindssuppe. Die Brust kann aber auch für die Zubereitung eines mageren Rinderbratens hergenommen werden.

Das Fleisch vom österreichischen AMA Gütesiegel zertifizierten Jungstier ist ein absoluter Allrounder in der Küche. Die jungen Rinder dürfen maximal 20 Monate alt werden und sind dadurch besonders zart und feinfaserig. 

Geboren, gemästet, geschlachtet und verarbeitet in Österreich.

Über den Produzenten:

Das heimische Familienunternehmen Berger Schinken verbindet seit 130 Jahren Tradition und Innovation auf genussvolle Art. Exklusive Schinken- und Wurstspezialitäten mit regionalem Ursprung machen die Verankerung in der Heimat Sieghartskirchen/NÖ spür- und schmeckbar. „Zukunft braucht Herkunft“ ist das gelebte Leitbild des Familienbetriebs, der in vierter Generation von der Familie Berger geführt wird. Berger Schinken widmet sich intensiv der regionalen Wertschöpfung. Mit dem Regionalitäts- und Klimaschutzprogramm REGIONAL-OPTIMAL ist Berger führend in der Erzeugung von regionalen, gentechnikfreien Schweinefleisch-Spezialitäten.

Verpackungsart:

Vakuumverpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 0-4°C

Produzent:

Fleischwaren Berger GesmbH & Co KG

Koglerstraße 8

3443 Sieghartskirchen

AT 30533 EG