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Dieser feine Kalbs-Fond von der Traditionsmarke Englert ist die perfekte, aromatische Basis für Ihre Saucen, Suppen und feine Fleischgerichte. Hergestellt in Deutschland aus bestem Kalbsfleisch, Knochen, frischem Gemüse und edlen Gewürzen, verfeinert er jedes Gericht im Handumdrehen. Das praktische 200-ml-Glas eignet sich ideal für die schnelle Küche und sorgt für einen besonders tiefen, runden Geschmack wie frisch gekocht.
Knorr Meisterkessel Serbische Bohnensuppe
Herkunftsland
Beschreibung
Unser Kalbsfond wird aus bestem Kalbsfleisch und Knochen, sowie bestem Gemüse hergestellt und mit edlen Gewürzen abgerundet. Super als Saucenbasis für alles Kurzgebratene. Ein guter Kalbsfond ist unverzichtbar und Grundlage für viele Gerichte, Suppen und Saucen, da dieser den Geschmack des Gerichtes maßgeblich bestimmt. Er kann neben dem Geflügelfond auch als Standardfond für viele andere Gerichte verwendet werden.
Verwendungsvorschlag:
Kalbsrahmsauce
Kalbsfond erhitzen - nicht reduzieren - darin ein Kräutersträußchen, z. B. Lorbeer, Thymian und Petersilie ziehen lassen und durch ein Sieb passieren. Mit einem Schneebesen Mehlbutter (Roux) bis zur gewünschten Bindung einschlagen. Etwas Tomatenmark hinzufügen und Sahne oder Créme fraîche unterziehen. Mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer und Weißwein abschmecken. Guten Appetit!
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Kalbsbrühe (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Lauch, Karotten, SELLERIE, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kalumjodat)), Weißwein (enthält SULFITE), Zucker, Rindfleischextrakt, Gewürze
ungekühlt lagerfähig
Produzent: Erich Schenkel GmbH, Inkustrasse 1-7, Objekt 4, Top 5, 3400 Klosterneuburg, Österreich
Allergene
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulfite