Englert
Englert Kalbs-Fond
200 mlLieferung bis zu deiner Türe
KI-Zusammenfassung
Verfeinern Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit Englerts hochwertigem Kalbsfond, einem vielseitigen Küchenhelfer aus Deutschland. Dieser reichhaltige, geschmackvolle Fond kommt in einer praktischen 200 ml Packung und ist perfekt, um Suppen, Saucen und anderen Gerichten Tiefe zu verleihen. Er ist ein ideales Convenience-Produkt für vielbeschäftigte Köche, die authentischen Geschmack und deutsche Qualität in ihrer Speisekammer schätzen.
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Herkunftsland:
Deutschland,Unser Kalbsfond wird aus bestem Kalbsfleisch und Knochen, sowie bestem Gemüse hergestellt und mit edlen Gewürzen abgerundet. Super als Saucenbasis für alles Kurzgebratene. Ein guter Kalbsfond ist unverzichtbar und Grundlage für viele Gerichte, Suppen und Saucen, da dieser den Geschmack des Gerichtes maßgeblich bestimmt. Er kann neben dem Geflügelfond auch als Standardfond für viele andere Gerichte verwendet werden.
Verwendungsvorschlag:
Kalbsrahmsauce
Kalbsfond erhitzen - nicht reduzieren - darin ein Kräutersträußchen, z. B. Lorbeer, Thymian und Petersilie ziehen lassen und durch ein Sieb passieren. Mit einem Schneebesen Mehlbutter (Roux) bis zur gewünschten Bindung einschlagen. Etwas Tomatenmark hinzufügen und Sahne oder Créme fraîche unterziehen. Mit frisch gemahlenem weißem Pfeffer und Weißwein abschmecken. Guten Appetit!
Zutaten: Kalbsbrühe (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Lauch, Karotten, SELLERIE, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kalumjodat)), Weißwein (enthält SULFITE), Zucker, Rindfleischextrakt, Gewürze
ungekühlt lagerfähig
Produzent: Erich Schenkel GmbH, Inkustrasse 1-7, Objekt 4, Top 5, 3400 Klosterneuburg, Österreich
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 56 kJ/13 kCal |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 3.3 g |
| Salz | 0.85 g |
| Ballaststoffe | g |
Allergene
| Sellerie |
| Schwefeldioxid und Sulfite |