10 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Dieses AMA-zertifizierte Rind Schulterscherzl von Berger stammt direkt aus Österreich, wo die Jungstiere geboren, gemästet und verarbeitet wurden. Das Fleisch von maximal 20 Monate alten Tieren ist besonders zart und feinfaserig. Es eignet sich perfekt zum Schmoren oder Sieden im Ganzen, wodurch die Sehne butterweich wird. Das Fleisch ist vakuumiert und bleibt gekühlt 10 Tage frisch.
Herkunftsland
Beschreibung
Halbes Schulterscherzl, perfekt zum Schmoren oder Sieden im Ganzen. Durch das langsame Garen wird die markante Sehne in der Mitte des Schulterscherzls butterweich.
Das Fleisch vom österreichischen AMA Gütesiegel zertifizierten Jungstier ist ein absoluter Allrounder in der Küche. Die jungen Rinder dürfen maximal 20 Monate alt werden und sind dadurch besonders zart und feinfaserig.
Geboren, gemästet, geschlachtet und verarbeitet in Österreich.
Über den Produzenten:
Das heimische Familienunternehmen Berger Schinken verbindet seit 130 Jahren Tradition und Innovation auf genussvolle Art. Exklusive Schinken- und Wurstspezialitäten mit regionalem Ursprung machen die Verankerung in der Heimat Sieghartskirchen/NÖ spür- und schmeckbar. „Zukunft braucht Herkunft“ ist das gelebte Leitbild des Familienbetriebs, der in vierter Generation von der Familie Berger geführt wird. Berger Schinken widmet sich intensiv der regionalen Wertschöpfung. Mit dem Regionalitäts- und Klimaschutzprogramm REGIONAL-OPTIMAL ist Berger führend in der Erzeugung von regionalen, gentechnikfreien Schweinefleisch-Spezialitäten.
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
gekühlt lagern bei 0-4°C
Produzent:
Fleischwaren Berger GesmbH & Co KG
Koglerstraße 8
3443 Sieghartskirchen
AT 30533 EG