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Bao Buns mit knusprigen Austernpilzen
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Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche! Diese luftig-leichten Bao Buns sind das ultimative Streetfood-Erlebnis für zu Hause. Die Kombination aus flaumig gedämpften Germteig-Brötchen und der herzhaft-knusprigen Füllung aus gezupften Austernpilzen wird Sie begeistern. Abgerundet mit knackigem Karotten-Gurken-Salat, frischem Koriander und einer pikanten Sriracha-Mayo ist dieses vegane Gericht ein echtes Highlight für alle Foodies. Einfach magisch, unglaublich köstlich und perfekt zum Teilen!
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Teigs
Zuerst bereiten wir den Teig für die Bao Buns vor. Mehl, Zucker, Trockengerm und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut vermischen.
Das warme Wasser und 35 g des Pflanzenöls hinzufügen. Den Teig entweder mit der Küchenmaschine oder per Hand etwa 10 Minuten lang kräftig kneten, bis er vollkommen glatt und geschmeidig ist. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Vorbereitung der Füllung
In der Zwischenzeit die Austernpilze mit den Händen entlang der Fasern in feine Streifen zupfen und beiseite stellen.
Zutaten
Nährwerte
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