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Schinkenröllchen mit Limette und getrockneten Tomaten
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20 min
Schnell
Gurkerl Küche
Diese Schinkenröllchen sind eine raffinierte Neuinterpretation des klassischen Vorspeisen-Klassikers. Die Kombination aus cremigem Schlagobers, scharfem Kren, spritziger Limette und würzigen getrockneten Tomaten sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Umhüllt von einer hauchdünnen Gurkenscheibe sind sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight auf jeder Festtafel oder Party. Ein frischer und leichter Genuss, der in nur 20 Minuten zubereitet ist!
Zubereitungsmethode
Das Schlagobers aus dem Kühlschrank nehmen und kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit dem Sahnesteif mischen und auf hoher Stufe steif schlagen, bis das Obers fest ist.
Die getrockneten Tomaten und den Schnittlauch fein hacken. Den frischen Kren schälen und fein reiben (ca. 2-3 EL werden benötigt). Gehackte Tomaten, Schnittlauch, Limettensaft und den geriebenen Kren vorsichtig unter den Obersschaum heben. Mit Himalayasalz und weißem Pfeffer abschmecken.
Die Salatgurke waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in ca. 6-8 hauchdünne, breite Streifen schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Diese Schinkenröllchen sind ein idealer kalter Vorspeisen-Klassiker für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Silvester. Für eine besonders feine Optik können Sie die Mousse mit einer Sterntülle in die Schinkenrollen spritzen.
Zutaten
Nährwerte
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