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Das fein vermahlene Caputo Weichweizenmehl Typ 00 aus Italien ist Ihr perfekter Partner für selbstgemachte Pasta und Gnocchi. Mit einem Proteingehalt von 12,5 % und ganz ohne Zusatzstoffe sorgt dieses rein natürliche Mehl für einen wunderbar elastischen Teig, der sich mühelos dünn ausrollen lässt. Geliefert wird das hochwertige italienische Mehl in der praktischen 1-kg-Packung für Ihre Küche.
Fini´s Feinstes Weizenmehl universal
Herkunftsland
Beschreibung
Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi
Das Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi ist ein fein vermahlenes Weichweizenmehl, das speziell für die Herstellung von frischer Pasta und Gnocchi konzipiert wurde. Mit seiner elastischen Konsistenz und guten Verarbeitungseigenschaften eignet es sich für Teige, die dünn ausgerollt oder geformt werden sollen.
Was Dich bei diesem Produkt erwartet:
- Typ 00: besonders fein vermahlenes Weichweizenmehl ohne Kleieanteile
- Proteingehalt ca. 12,5 %
- Backstärke (W‑Wert) ca. 260–280, Elastizitätswert P/L 0,70–0,80
- Ohne Zusatzstoffe (rein natürliches Weizenmehl)
Nährwerte pro 100g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Weichweizenmehl
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide