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Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi ist ein fein gemahlenes italienisches Weichweizenmehl, perfekt für die Zubereitung von frischer Pasta und Gnocchi. Es bietet eine elastische Konsistenz und hervorragende Verarbeitungseigenschaften. Diese 1kg Packung ist ohne Zusätze und ideal für alle, die hausgemachte italienische Spezialitäten lieben. Ein Muss für Hobbyköche.
Herkunftsland
Italien
Beschreibung
Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi
Das Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi ist ein fein vermahlenes Weichweizenmehl, das speziell für die Herstellung von frischer Pasta und Gnocchi konzipiert wurde. Mit seiner elastischen Konsistenz und guten Verarbeitungseigenschaften eignet es sich für Teige, die dünn ausgerollt oder geformt werden sollen.
Was Dich bei diesem Produkt erwartet:
- Typ 00: besonders fein vermahlenes Weichweizenmehl ohne Kleieanteile
- Proteingehalt ca. 12,5 %
- Backstärke (W‑Wert) ca. 260–280, Elastizitätswert P/L 0,70–0,80
- Ohne Zusatzstoffe (rein natürliches Weizenmehl)
Nährwerte pro 100g
Energie
1484 kJ350 kCalFett
1 gdavon gesättigte Fettsäuren0.2 gKohlenhydrate
73 gdavon Zucker1 gEiweiß
11.5 gSalz
0.018 gBallaststoffe
2 gZusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Weichweizenmehl
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide