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Suchst du das perfekte Mehl für selbstgemachte Pasta? Das italienische Caputo Weichweizenmehl Type „00“ ist ideal für dich. Mit diesen 1 kg gelingen dir elastische Teige für Nudeln und Gnocchi spielend leicht. Es kommt völlig ohne Zusatzstoffe aus, hat einen Proteingehalt von 12,5 % und lässt sich wunderbar dünn ausrollen. Ein echter Klassiker direkt aus Italien!
Fini´s Feinstes Weizenmehl universal
Herkunftsland
Beschreibung
Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi
Das Caputo Mehl „00“ Pasta & Gnocchi ist ein fein vermahlenes Weichweizenmehl, das speziell für die Herstellung von frischer Pasta und Gnocchi konzipiert wurde. Mit seiner elastischen Konsistenz und guten Verarbeitungseigenschaften eignet es sich für Teige, die dünn ausgerollt oder geformt werden sollen.
Was Dich bei diesem Produkt erwartet:
- Typ 00: besonders fein vermahlenes Weichweizenmehl ohne Kleieanteile
- Proteingehalt ca. 12,5 %
- Backstärke (W‑Wert) ca. 260–280, Elastizitätswert P/L 0,70–0,80
- Ohne Zusatzstoffe (rein natürliches Weizenmehl)
Nährwerte pro 100g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Weichweizenmehl
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide