Tex-Mex Tacos mit schwarzen Bohnen & Guacamole
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Gurkerl Küche
Frische, vegetarische Tex-Mex Tacos mit würzigen schwarzen Bohnen, cremiger Guacamole und knackigem Salat. Ein schnelles und gesundes Abendessen für die ganze Familie.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 3,29
Hauptzutaten
Guacamole & Toppings
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
Hauptzutaten
- 1 Dose Schwarze Bohnen (ca. 400 g)
- 8 Stück Weizentortillas 24cm
Guacamole & Toppings
- 2 Stück Avocado (reif)
- 1 Stück Zitrone (für Saft)
Bohnen & Guacamole vorbereiten
1
Die schwarzen Bohnen abspülen und in einer Pfanne mit etwas Kreuzkümmel, Chili und Salz für 5 Minuten erwärmen. Leicht zerdrücken für eine cremigere Textur.
2
Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional fein gehacktem Koriander abschmecken.
Tacos anrichten
1
Die Tortillas kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen. Mit den Bohnen füllen, einen großzügigen Klecks Guacamole daraufgeben und mit frischem Salat oder Salsa garnieren.
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