Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Flammkuchen mit Pilzen und Speck | Knuspriger Genuss
(0)
Schnell
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack des Elsass direkt in Ihre Küche! Dieser knusprige Flammkuchen besticht durch eine herzhafte Kombination aus feinen Steinpilzen, Champignons und würzigem Speck auf einer cremigen Sauerrahm-Basis. Ein echtes Wohlfühlessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht – perfekt für einen gemütlichen Abend oder als schneller Snack für Gäste. Einfach magisch gut!
Zubereitungsmethode
Zuerst den Teig zubereiten. Das Mehl mit dem Großteil des Salzes in einer Schüssel mischen. Das Schweineschmalz in einem kleinen Topf schmelzen und das Mineralwasser hinzufügen, damit es leicht warm wird. Die lauwarme Mischung zum Mehl geben und den Teig etwa 5 Minuten lang kräftig kneten, bis er geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Da der Flammkuchen nur sehr kurz gebacken wird, müssen alle Zutaten – insbesondere die Pilze – in hauchdünne, fast durchsichtige Scheiben geschnitten werden. Den Speck ebenfalls fein schneiden.
Den Backofen auf maximale Hitze (ca. 250 °C) vorheizen. Das Backblech dabei im Ofen lassen, damit es richtig heiß wird – so wird der Boden besonders knusprig.
Zutaten
Nährwerte
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
15 min
Schnell
