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Waldviertler Erdäpfel-Schwammerl-Auflauf | Aus dem Backrohr
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Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein herzhafter österreichischer Erdäpfelauflauf mit frischen Eierschwammerln, cremiger Sauerrahm-Ei-Guss und goldbraunem Bergkäse – klassisch aus dem Backrohr, perfekt für die Schwammerlsaison.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 5,88
Zutaten
Würzen & Fett
Zum Bestreuen
Wahrscheinlich hast du zu Hause
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
1
Erdäpfel schälen, waschen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm) schneiden.
2
Eierschwammerl putzen und größere Exemplare halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen. Eierschwammerl und Knoblauch zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
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