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Pizza Bianca mit Ricotta & Spinat | Aus dem Backrohr
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Herrlich knusprige weiße Pizza ohne Paradeisersauce: Mit cremiger Knoblauch-Ricotta, frischem Blattspinat, geschmolzenem Mozzarella und würzigem Parmesan.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr rechtzeitig auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den frischen Pizzateig darauf entrollen.
Den frischen Blattspinat gründlich waschen und trocken schleudern. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Creme & Belag
In einer Schüssel den Ricotta mit dem fein gehackten Knoblauch, 1 EL Olivenöl extra nativ, 1 Prise gemahlener Muskatnuss sowie etwas Salz und Pfeffer glattrühren.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra knusprige Kruste das Backblech bereits beim Vorheizen im Backrohr belassen und die Pizza direkt auf das heiße Blech ziehen.
Wer mag, kann vor dem Servieren noch eine Prise Chiliflocken oder frisch geriebene Zitronenschale für frische Aromen darüberstreuen.
15 min
Schnell
