Überbackener Karfiol mit Paradeisern und Käse

Heizen Sie den Backofen auf 220–225 °C vor und bereiten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 30 cm x 25 cm) vor.

Schneiden Sie den Frühstücksspeck in kleine Würfel und geben Sie ihn in die Auflaufform. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie den Speck bei 220–225 °C etwa 10 Minuten lang leicht knusprig auslassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die weiteren Zutaten vor: Teilen Sie den Karfiol in kleine Röschen, zerbröseln Sie den Feta und schneiden Sie den Mozzarella (falls keine Mini-Mozzarella verwendet werden) in kleine Würfel.