20 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Diese erstklassige BIO Mangalitza Salami von Thum ist eine echte österreichische Spezialität mit edlem Naturschimmel. Sie wird zu 100 % aus dem Fleisch von freilebenden Wollschweinen hergestellt, die das ganze Jahr über im Freien leben. Die feine Salami ist unter Schutzatmosphäre verpackt und bleibt für Sie mindestens 20 Tage lang frisch gekühlt haltbar.
Herkunftsland
Beschreibung
Biosalami mit Naturschimmel vom freilebenden Mangalitzaschwein
- Bio zertifiziert
- 100% Mangaltza Schweine
- ganzjährige Freilandhaltung
- 12 Monate alte Tiere
Das volle Aroma von Fleisch und Fett entfaltet sich besonders gut beim Kurzbraten oder Grillen des Fleisches. Ein Genuss der Extraklasse.
Über die Rasse:
Mangalitza ist eine Schweinerasse die Ihren Ursprung in Ungarn hat. Es handelt sich um Wollschweine, diesen Namen tragen sie Aufgrund Ihres dichten, wollartigen Borsten. Charakteristisch ist auch die dicke Fettschicht der Tiere, dies kann am Rücken bis zu 20cm betragen. Diese schützt die Tiere im Winter im Freiland vor der Kälte. Das Fleisch der Mangalitza Schweine ist für seine besondere Qualität bekannt.
Über den Produzenten:
Tradition seit 1860 - Der Name des Familienbetriebs THUM steht seit über 150 Jahren für traditionell österreichische Schinken-Spezialitäten und Fleischerzeugnisse.
„In unserer Manufaktur werden die Beinschinken nach altem überliefertem Familienrezept hergestellt, wie es schon bei unserem Ur-Urgroßvater Tradition war. So schmeckt es unseren Kunden am besten.“ - Roman Thum
Verpackungsart:
unter Schutzatmosphäre verpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerdedingungen:
gekühlt lagern bei 0-4°C, nach dem Öffnen sofort verbrauchen
Produzent:
Thum Schinken GmbH
Triesterstrasse 201
1230 Wien
AT 92591 EG
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
Haltbarkeit
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
ZUTATEN: 100 Gramm Salami aus 100% Schweinefleisch,25% Speck, Kochsalz,Pfeffer, Konservierungsstoff: Natriumnitrit,Schweinefleisch Ursprung Österreich