Joseph Brot BIO Bergweizen Weissbrot 

Mild und ausgewogen mit saftiger, gehaltvoller Krume und lockere, unregelmäßige Porung. Der verwendete Bergweizen, auch bekannt als Binkel, verleiht dem Brot seinen besonderen Charakter.

Gute Gründe für das Bio Bergweizen Weißbrot von Joseph Brot

• Traditionelles Backhandwerk: Jedes Bergweizen Weißbrot wird traditionell von Hand aufbereitet, gefaltet und doppelt gebacken.

• Lange Fermentation: 48 Stunden lang wird der Teig mit Ur-Roggen Vollkorn Sauerteig fermentiert. Das sorgt für das mild-säuerliche Aroma und die typisch offenporige Krume.

• 100% Bio-Qualität: Hergestellt nach strengen BIO Austria Standards - 100% Bio-Getreide aus Österreichs Regionen, direkt und fair von den Bäuerinnen und Bauern bezogen.

Über den Hersteller: 

Wir sind Joseph Brot – die Bio-Bäckerei aus dem Waldviertel. Seit unserer Gründung 2009 folgen wir einer klaren Vision: Lebensmittel, die das Leben fördern. Lebensmittel, in denen die Natur voll zur Geltung kommt.
Lebensmittel, die uns Menschen einfach guttun. Unsere wichtigsten Zutaten sind dabei bis heute die gleichen geblieben: Getreide von lebendigen Feldern, traditionelles Backhandwerk und Handel auf Augenhöhe.

Mit unserer Vision inspirieren wir Menschen über die Grenzen hinaus, das Handwerk neu zu entdecken. 2025 sind wir als erste Bäckerei mit dem EU Organic Award ausgezeichnet worden. Mit beiden Händen im Sauerteig und Blick Richtung Zukunft arbeiten wir jeden Tag für das, was uns die Welt bedeutet: Lebensmittel, die so schmecken, wie wir leben wollen.

Kontakt:

Joseph Brot GmbH, Kirchenheidestraße 18, 3730 Burgschleinitz, Österreich