Sempio

Sempio Gochujang Hot Pepper Paste

Sempio Gochujang Hot Pepper Paste

SEMPIO Gochujang Scharfe Chilipaste ist eine beliebte koreanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen, rotem Chilipulver, Klebreis und Salz. Sie ist bekannt für ihren reichen, würzigen und leicht süßen Geschmack, der sie zu einer vielseitigen Zutat in der koreanischen Küche macht.

Hauptmerkmale:

• Geschmacksprofil: Gochujang vereint Schärfe, Süße und Umami und verleiht Gerichten eine aromatische Tiefe.
• Vielseitige Verwendung: Häufig verwendet in Marinaden, Saucen, Suppen und Eintöpfen, eignet sie sich auch als Basis für Dressings oder Dips.
• Nährwerte: Durch den Fermentationsprozess enthält Gochujang nützliche Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen können.

Kochvorschläge:

• Bibimbap: Ein wesentlicher Bestandteil von Bibimbap, einem gemischten Reisgericht mit Gemüse und Proteinen.
• Marinaden: Mit Sesamöl, Knoblauch und Sojasauce vermengen, um eine würzige Marinade für Fleisch oder Tofu zu kreieren.
• Suppen & Eintöpfe: Für eine würzige Note zu Suppen wie Kimchi Jjigae hinzufügen.
• Dipsauce: Mit Sesamöl und Essig mischen, um eine köstliche Sauce für Teigtaschen oder Gemüse zu erhalten.

Lagerung:

Bewahren Sie SEMPIO Gochujang an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Rezept: Gochujang-Marinade

Perfekt für gegrilltes Fleisch, Tofu oder Gemüse. Diese Marinade bringt das einzigartige Aroma von SEMPIO Gochujang Scharfer Chilipaste voll zur Geltung.

Zutaten:

• 3 EL SEMPIO Gochujang Scharfe Chilipaste
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig (oder Apfelessig)
• 1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer (optional)
• 1 EL Wasser (zum Verdünnen, falls nötig)
• Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Marinade mischen:
   In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig, Knoblauch und optional Ingwer vermengen. Gut verrühren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
2. Konsistenz anpassen:
   Falls die Marinade zu dick ist, mit 1 EL Wasser verdünnen.
3. Marinieren:
   Ihr gewähltes Protein (Huhn, Rind, Schwein oder Tofu) oder Gemüse in einen Beutel oder eine Schüssel geben. Die Marinade hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
   Mindestens 30 Minuten bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
4. Kochen:
   Das marinierte Fleisch oder Gemüse grillen, backen oder anbraten, bis es vollständig gegart ist.
5. Servieren:
   Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Dazu passt Reis oder ein Wrap.

Genießen!

Diese Gochujang-Marinade verleiht jedem Gericht eine würzige Schärfe. Die Zutaten können nach Geschmack angepasst werden!

Über SEMPIO:

SEMPIO ist ein renommiertes südkoreanisches Lebensmittelunternehmen, das sich auf Saucen, Gewürze und Kochzutaten spezialisiert hat.

• Markenüberblick:
  Seit 1976 hat sich SEMPIO als führende Marke für hochwertige koreanische Würzmittel etabliert.
• Produktpalette:
  Die Firma bietet eine breite Auswahl an Produkten, darunter Gochujang (scharfe Chilipaste), Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste), Sojasaucen sowie verschiedene Saucen und Marinaden.
• Qualitätsversprechen:
  SEMPIO setzt auf traditionelle Rezepte in Kombination mit modernen Herstellungsverfahren für authentische Aromen.
• Globale Präsenz:
  SEMPIO-Produkte sind weltweit erhältlich und werden sowohl von Hobbyköchen als auch von Profiköchen geschätzt.
• Innovation:
  SEMPIO entwickelt kontinuierlich neue Produkte für gesundheitsbewusste und moderne Ernährungsbedürfnisse.