19 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Lust auf einen deftigen Klassiker? Die Selchripperl von der Fleischerei Schwarzböck sind gepökelte und geräucherte Schweinerippchen mit Knochen aus Österreich. Das Fleisch stammt von regionalen Bauernhöfen aus dem Wein- und Waldviertel. Einfach 45 bis 60 Minuten sanft köcheln lassen, bis es weich ist – perfekt für eine kräftige Suppe oder zum Knabbern. Vakuumverpackt bleiben sie 19 Tage frisch.
Herkunftsland
Beschreibung
Die gepökelten und geräucherte Ripperl vom Schwein mit Knochen müssen vor dem Verzehren gekocht werden. Dann kann daraus eine kräftige "Gsöchte" Suppe gekocht werden, oder auch kalt direkt vom Knochen, ein deftiger Genuss.
Zubereitungsempfehlung
- Die Selchripperl in einem Topf mit Wasser (oder halb Wasser, halb Rindssuppe) bedecken.
- Garmethode: Sanft köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist (je nach Größe ca. 45–60 Minuten). Tipp: Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner im Kochwasser verstärken das Aroma.
Über den Produzenten:
Seit 150 Jahren versorgt die Fleischerei Schwarzböck die Menschen in Göllersdorf und Umgebung. Die Fleischerei Schwarzböck steht für allerbeste Fleisch- und Wurstqualität aus eigener Erzeugung. Mutter, Regina Schwarzböck und Sohn und Fleischermeister, Daniel Schwarzböck führen den Betrieb in 6. Generation.
Qualität und Regionalität stehen an erster Stelle, dewegen wird nur Fleisch von regionalen Bauernhöfen aus dem Wein- und Waldviertel verarbeitet. Echtes Fleischerhandwerk aus dem Weinviertel.
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
gekühlt bei 2-6°C lagern, nach dem Öffnen alsbald verbrauchen
Produzent:
Fleischerei Schwarzböck
Hauptplatz 46
2013 Göllersdorf
Haltbarkeit
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Aroma