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Onigirazu with Tofu | The healthy Sushi Sandwich
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45 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Lust auf Sushi, aber keine Lust auf Rollen? Dann ist Onigirazu genau das Richtige für dich! Dieser japanische Sushi-Sandwich ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch der perfekte gesunde Snack für unterwegs oder das Büro. Herzhafter marinierter Tofu trifft auf knackige Gurken, würziges Rotkraut und eine cremige Sriracha-Mayo – alles kompakt verpackt in Nori-Algen. Ein echtes Geschmackserlebnis, das in weniger als einer Stunde auf deinem Tisch steht!
Ingredients
Preparation method
Preparation of the rice
First, wash the sushi rice thoroughly several times until the water runs clear. Then cover with fresh water, bring to a boil, and simmer for about 10 minutes.
Remove the rice from the heat and let it swell, covered. In the meantime, prepare a mixture of rice vinegar, granulated sugar, and a pinch of salt. Carefully mix this marinade into the rice and let the rice cool completely.
Assembling the Onigirazu
Place a sheet of nori, shiny side down, on a piece of cling film. Place a portion of rice in the center and flatten it. Layer the marinated tofu, cucumber slices, and red cabbage on top.
Nutritional values
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