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Cremige Hendl-Curry-Suppe mit Erbsen
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Gurkerl Küche
Diese cremige Hendl-Curry-Suppe mit süßen Erbsen ist der perfekte Seelenwärmer für kalte Tage. In nur 30 Minuten zauberst du ein exotisches Gericht auf den Tisch, das durch knusprige, in Butter geröstete Croutons perfekt abgerundet wird. Ein schnelles und unkompliziertes Rezept, das der ganzen Familie schmeckt!
Zubereitungsmethode
CROUTONS VORBEREITEN
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Semmeln in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In eine Auflaufform geben, die Butter (80 g) hinzufügen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten goldbraun rösten. Dabei gelegentlich umrühren.
SUPPE KOCHEN
Das gekochte Hendlfleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Am besten schmeckt die Suppe, wenn du Fleisch verwendest, das direkt von den Knochen eines frisch gekochten Suppenhuhns gelöst wurde.
Zutaten
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