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Dieser außergewöhnliche Heinrich BIO Graue Freyheit 2022 ist ein naturtrüber Bio-Weißwein aus dem österreichischen Burgenland. Die Cuvée aus Grauburgunder, Weißburgunder, Neuburger und Chardonnay reift 17 Monate in Amphoren und Eichenfässern. Der maischevergorene Wein aus biodynamischem Anbau überzeugt in der 0,75-l-Flasche mit 12 % Vol. und ist ein echter Genuss für Liebhaber naturbelassener Weine.
35 min
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Herkunftsland
Beschreibung
12% Vol
60% Grauer Burgunder, 30% Weissburgunder, 8% Neuburger, 2% Chardonnay
Maischevergoren, fern von grau, hefetrüb - aber ungetrübte Freude. Eine außergewöhnliche Interpretation der Sorten Pinot gris und Pinot blanc mit Unterstützung von Neuburger und Chardonnay aus Schiefer- und Kalklagen. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung.
Manuelle Lese Ende August bis Mitte September, spontane Gärung, größtenteils zwei Wochen auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst. Biologischer Säureabbau, 17 Monate in Amphoren und im gebrauchten großen Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift.
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301