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Die feine Decleva´s Alpenfisch BIO Fischsauce aus Österreich ist ein natürlicher, sorgfältig fermentierter Geschmacksverstärker für deine Küche. Hergestellt aus den Abschnitten bester heimischer Bio-Forellen und -Saiblinge, bringt sie tiefen Umami-Geschmack in asiatische Gerichte wie Pad Thai oder Pho. Die edle Sauce in der praktischen 100 ml Flasche sollte nach dem Öffnen gekühlt aufbewahrt und innerhalb von 5 Wochen verbraucht werden.
Herkunftsland
Beschreibung
BIO-Fischsauce ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, der Gerichten mehr Tiefe verleiht.
Genieße Nachhaltigkeit in seiner köstlichsten Form! Fischsauce ausschließlich mit Abschnitten, die beim Filetieren von besten Bio-Forellen
und -Saiblingen von Decleva's Alpenfisch anfallen. Sorgfältig fermentiert, ist ein edler Tropfen daraus
entstanden, der vorzüglichen Umami-Geschmack sowohl in regionale Gerichte als auch fernöstliche Spezialitäten, wie zum Beispiel Pad Thai,
Pho-Suppe, grünes Curry und Sommerrollen, bringt. Die Fischsauce wird dann durch die Firma Genusskoarl abgefüllt.
Je sauberer das Wasser und je niedriger die Wassertemperatur, desto schmackhafter ist der Fisch. In den Teichen von Deleva fließt das Wasser aus den Quellen direkt vom Hochschwabmassiv und bietet ideale Lebensbedingungen für die Fische. Die Fische wachsen langsam heran. Sie benötigen 2,5 bis 3 Jahre, bis sie eine Größe von 1 kg erreicht haben.
Über den Produzenten:
Wenn Sie nach der perfekten Fischqualität suchen, sollten Sie nach der perfekten Wasserqualität Ausschau halten.
Kristallklares, kaltes Wasser – das ist die Lebensquelle DECLEVA´S Mariazeller Saiblinge! Mitten aus dem Hochschwabmassiv fließt es in unsere bio-zertifizierten Teiche. Frisch und ursprünglich, wie es auch als Trinkwasser mit seiner einzigartigen Qualität die Wiener Haushalte versorgt. Ein außergewöhnliches, 6,5° C kaltes Lebenselixier, in welchem unsere Fische die idealen Bedingungen für ihr langsames, gesundes Wachstum vorfinden.
Denn „Gut Ding‘ braucht Weile“ – und ein exzellenter Qualitätsfisch seine Zeit!
Viel Zeit, die unsere Saiblinge und Lachs-Forellen natürlich bekommen: 2,5 bis 3 Jahre reifen sie mit zertifiziertem Bio-Futter und Nährstoffen aus natürlichem Bachwasser heran. Bis sie schließlich ihre Fanggröße erreichen und sich mit einem unvergleichlichen, bekömmlichen Geschmack auszeichnen.
Lagerbedingungen:
Vor Wärme geschützt lagern.Nach dem Öffnen gekühlt und gut verschlossen aufbewahren und
innerhalb von 5 Wochen verbrauchen.
Produzent:
decleva`s alpenfisch gmbh
Bundesstraße 15, 8630 Mariazell
AT 62734 EG
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Fisch (74%), Salz unjodiert.
Allergene
- Fisch