Ubomi Espresso Bohnen

Geröstete Kaffeebohnen, die auf Kaffeeplantagen angebaut wurden. Espresso ist eine Mischung aus Arabica und Robusta mit einem Röstgrad von 5 von 5 und einem Säuregehalt von 1 von 5. 

Säure: Jede Kaffeebohne enthält von Natur aus Fruchtsäuren, da Kaffee eine Frucht ist. In Arabica-Bohnen finden Sie gewöhnlich mehr davon als in Robusta-Bohnen. Das Gleiche gilt für das Röstprofil. In hell geröstetem Kaffee sind die Säuren ausgeprägter als in dunkel geröstetem Kaffee. Diese Säure ist jedoch kein Zeichen einer schlechten Röstung. Im Gegenteil: Sie verleiht dem Kaffee eine angenehme, fruchtige Note. Kaffee mit hoher Säure wird von Liebhabern lebendiger und erfrischender Profile geschätzt. Für diejenigen, die eine würzigere, vollmundige Tasse mit einer Nuance von Schokolade bevorzugen, empfehlen wir die Wahl eines Kaffees mit geringer Säure.

Röstprofil: Der Röstgrad gibt an, wie intensiv die Kaffeebohnen geröstet wurden. Als Faustregel gilt: Je niedriger der Röstgrad, desto ausgeprägter ist die Säure des Kaffees – was für einen frischen, fruchtigen Geschmack sorgt. Je höher der Röstgrad, desto robuster ist das Aroma – was einen kräftigen Kaffeegeschmack mit Schokoladennuancen hervorbringt.

Geschmack: Kaffee mit einer geringeren Geschmackskomplexität schmeckt milder und geradliniger. Kaffee mit einem höheren Wert besitzt einen komplexen und vielschichtigen Geschmack. Letztendlich ist die Anzahl der erkennbaren Aromen immer entscheidend.

Intensität: Diese bestimmt, wie stark sich die prägenden Aromen im Kaffee manifestieren. Es geht nicht um die Anzahl der Geschmacksrichtungen, sondern darum, wie kräftig und intensiv sie für Sie schmecken. Je höher der Wert, desto intensiver ist der Geschmack.

Die Kaffeebohnen werden geerntet und anschließend bei maximal 210 °C über 20 Minuten hinweg langsam im Trommelröster geröstet. So erhalten die Bohnen genügend Zeit, ihr intensives Aroma und ihren harmonischen Geschmack voll zu entfalten.

VERWENDUNG
Mahlen Sie den Kaffee direkt vor der Zubereitung und genießen Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, in der Siebträgermaschine oder im Herdkocher (Moka-Kanne).

Über Den Lieferanten

Neuteboom Coffeeroasters ist eine niederländische familiengeführte Rösterei mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1891 zurückreicht. Sie ist auf die Herstellung von hochwertigem Kaffee für Handelsmarken spezialisiert und beliefert dank moderner Technologien und sorgfältiger Bohnenauswahl Kunden in ganz Europa mit ihren Produkten.

 

Lagerung

An einem trockenen Ort aufbewahren und vor Hitze schützen.

Lieferant

Neuteboom Coffeeroasters Aadijk 41 7602 Pp Almelo Niederlande