Signore Giuseppe Valpolicella DOC. 2021

SIGNORE GIUSEPPE – Valpolicella DOC 
Venetien, Italien | Klassische Valpolicella-Cuvée

Herkunft
Dieser traditionsreiche Rotwein stammt  von der berühmten Weinregion Venetien, rund 30 km nordöstlich von Venedig. Das Gebiet Valpolicella, unweit des Gardasees, ist bekannt für elegante, fruchtbetonte Weine mit ausgewogener Struktur – eine perfekte Kombination aus italienischer Tradition und Terroir.

Rebsorten & Ausbau
Die klassische Valpolicella-Cuvée besteht aus:

70 % Corvina Veronese – für Frucht, Würze und Struktur

20 % Rondinella – verleiht dem Wein Frische und aromatische Fülle

10 % Molinara – sorgt für Leichtigkeit und feine Säurestruktur

Die traditionelle Rotwein-Vinifikation erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 23–26 °C, um Frucht, Finesse und Eleganz zu bewahren.

Sensorisches Profil
Farbe: Rubinrot mit zartem granatrotem Schimmer

Duft: Typisch vinös, fein und delikat, mit subtilen Kirscharomen und einer charakteristischen Würznote

Gaumen: Trocken, ausgewogen und angenehm frisch, mit Kirsche und sanfter Würze im Vordergrund. Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Der Wein wirkt klassisch, elegant und harmonisch im Ausklang.

Speiseempfehlung
Ein vielseitiger Rotwein, der wunderbar passt zu:

Weißem und rotem Fleisch
Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildgeflügel
Würzigen Pastagerichten oder mediterraner Hausmannskost

Serviertemperatur: 18–20 °C

Weinprofil auf einen Blick
Jahrgang: 2021

Herkunft: Venetien, Italien

Anbaugebiet: Valpolicella DOC

Rebsorten: Corvina Veronese (70 %), Rondinella (20 %), Molinara (10 %)

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Vinifikation: Traditionell, temperaturkontrolliert (23–26 °C)

Serviertemperatur: 18–20 °C

Lagerpotenzial: 2–3 Jahre