D´Amati

D´Amati Primitivo Negroamaro Puglia IGT 2024 1l

D’AMATI – Primitivo & Negroamaro 2024
IGP Puglia | Italien
Rebsorten: Primitivo · Negroamaro

Herkunft & Terroir
Die Trauben dieses charaktervollen Rotweins stammen aus Apulien, im tiefen Süden Italiens. Eingebettet zwischen dem Mittelmeer im Westen und der Adria im Osten, profitiert die Region von einem typisch mediterranen Klima:
Heiße, trockene Sommer und
Milde, feuchte Winter schaffen ideale Bedingungen für kraftvolle und zugleich elegante Weine.

Die Böden aus Kalk, Ton und Sandstein fördern Tiefe, Struktur und Fruchtfülle.

Rebsorten & Ausbau
Primitivo bringt intensive Frucht, Wärme und Volumen

Negroamaro ergänzt mit Würze, dunkler Beerenfrucht und weichen Tanninen

Die Kombination beider Rebsorten ergibt einen konzentrierten, harmonischen Rotwein, der Ausdruck und Balance auf wunderbare Weise vereint.

Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die rebsortentypische Fruchtigkeit zu betonen.

Sensorisches Profil
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen – intensiv und einladend

Duft: Komplexes Bouquet von Brombeeren, Himbeeren, dazu feine Noten von Lakritz, Gewürzen und einem Hauch von dunklem Holz

Gaumen: Geschmeidig, kraftvoll und vollmundig, mit dichter Frucht und weichem Tannin. Der Abgang ist langanhaltend, fruchtbetont und angenehm würzig.

Speiseempfehlung
Perfekter Begleiter zu:

Antipasti-Platten mit Salami, Oliven & Käse
Gegrilltem oder geschmortem Fleisch (Rind, Lamm, Wild)
Würziger Pasta mit Tomaten oder Pilzen
Reifem Hartkäse

Serviertemperatur: 16–18 °C

Weinprofil auf einen Blick
Jahrgang: 2024
Herkunft: Apulien, Italien
Rebsorten: Primitivo, Negroamaro
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Restzucker: 14 g/l
Säure: 0 g/l
Ausbau: Edelstahltank

Serviertemperatur: 16–18 °C