6 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
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Dieses erstklassige Esterhazy BIO Sonnenschwein Karree am Stück stammt direkt aus Österreich und überzeugt durch seine hervorragende Bio-Qualität. Das magere, saftige und fein marmorierte Rückenstück ist von Sehnen befreit und besitzt nur eine dünne Fettauflage. Es eignet sich perfekt für Schnitzel, Koteletts oder einen zarten Braten. Das vakuumverpackte Fleisch bleibt mindestens 6 Tage frisch und kommt direkt vom Hof zu Ihnen.
Herkunftsland
Beschreibung
Karree am Stück mit dünner Fettauflage vom BIO Sonnenschwein.
Das Karree ist ein sehr mageres, saftiges und fein marmoriertes Rückenstück vom Sonnenschwein. Es ist das klassische Stück für Schnitzel nach Wiener Art oder saftige Koteletts, kann aber auch im Ganzen als zarter Karreebraten zubereitet werden. Das gesamte Stück ist von Sehen und Fett befreit und dadurch sehr mager.
Über den Produzenten:
„Suhlen, wühlen, galoppieren, oder einfach Mama spielen“ – bei den Hackl‘s orientiert man sich an den Bedürfnissen der Schweine, die am Hof das Licht der Welt erblicken und zufrieden auf den weitläufigen Weiden leben.
Eine einzigartige Bio-Symbiose ergibt die Zusammenarbeit zwischen den beiden Pionierbetrieben PANNATURA am Bio-Landgut Esterhazy im Burgenland und dem von Sohn Jakob in zweiter Generation geführten Biohof Hackl in der Südoststeiermark an der steirisch-burgenländischen Grenze.
Das Futter für die Sonnenschweine stammt vom Bio-Landgut Esterhazy, das seit über 22 Jahren biologisch wirtschaftet und einer der größten Bio-Leitbetriebe des Landes ist. Inmitten der wertvollsten Naturräume Europas, eingebettet in die Region rund um den Neusiedler See, liegen die bio-landwirtschaftlich genutzten Flächen von PANNATURA.
In der eigenen Manufaktur werden die Sonnenschweine nach einer stressfreien Schlachtung veredelt und weiterverarbeitet.
Die Fleischmanufaktur ist eine der modernsten ihrer Art. Hier werden neben Bio-Schweinefleisch auch Bio-Angus Rinder aus Mutterkuhhaltung und heimisches Wildbret aus nachhaltiger Jagd verarbeitet.
*Sieger der Agrarmarkt Austria Verkostung „Bestes Schweinefleisch Österreichs“ 2022
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis 6°C
Kontakt:
PANNATURA GmbH
Esterházyplatz 7
A-7000 Eisenstadt
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis 6°C
Kontakt:
PANNATURA GmbH
Esterházyplatz 7
A-7000 Eisenstadt
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
Haltbarkeit
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Schweinefleisch 100%