Radicchio mit Deckblatt – Frische Bitterkeit aus dem Tullnerfeld

Knackiger Radicchio direkt vom Feld von Michael Bauer

Hol dir den unverwechselbaren Genuss Italiens direkt aus Niederösterreich: Der Radicchio mit Deckblatt stammt vom Gemüsebau Michael Bauer im fruchtbaren Tullnerfeld, wo beste Böden und viel Hingabe für Qualität sorgen. Sein intensives Rot, kombiniert mit dem weißen Aderwerk, macht ihn nicht nur zu einem optischen Highlight, sondern auch zu einem kulinarischen Schatz. Der Radicchio überzeugt mit seiner typisch herben Note, die durch das frische Deckblatt besonders lange erhalten bleibt – perfekt für Salate, Risotti oder gegrillte Beilagen.

Warum Radicchio von Michael Bauer?

• Regional angebaut: Gewachsen im Tullnerfeld – einer der fruchtbarsten Regionen Österreichs, bekannt für Gemüse von höchster Qualität.
• Besonders frisch: Mit Deckblatt geerntet, wodurch der Radicchio länger knackig bleibt und sein Aroma optimal bewahrt.
• Einzigartiger Geschmack: Die typische Bitterkeit macht ihn zum Highlight in mediterranen Gerichten und modernen Salatkreationen.

Entdecke die besondere Frische und Qualität dieses Radicchios – direkt von einem leidenschaftlichen Gemüsebauern aus deiner Region. Mit jedem Bissen schmeckst du die Sorgfalt, mit der Michael Bauer sein Gemüse kultiviert.

Lagerungsempfehlung

🥬 So bleibt Radicchio länger frisch

• Im Gemüsefach des Kühlschranks lagern – am besten bei 0–4 °C.

• Den Radicchio mit Deckblatt kannst du unversehrt lagern, da das Deckblatt ihn schützt und länger knackig hält.

• Ungewaschen lagern, erst vor dem Verarbeiten putzen – so hält er sich länger.

• Eingewickelt in ein leicht feuchtes Tuch oder in einem gelochten Plastikbeutel bleibt die Feuchtigkeit optimal.

⏳ Haltbarkeit: Frischer Radicchio bleibt im Kühlschrank etwa 1–2 Wochen knackig. Ohne Deckblatt trocknet er deutlich schneller aus.

ANBAU - Herkunft

Nur wenige Kilometer von der Donau entfernt liegt Rust im Tullnerfeld. Ein kleiner Ort jedoch eine Oase für Gemüseanbau. Seit vielen Generationen wird hier schon Gemüse angebaut.

So auch auf dem Betrieb von Michael Bauer.

Der Wind wäht über die Blätter des Kohlgemüses, eine Spezialität des Betriebes, doch auch viele andere Gemüsearten gedeien auf den fruchtbaren und tiefgründigen Böden. Kürbisse in allen Farben, Zucchinis in grün und gelb, verschiedene Rüben, Porree und Fisolen..... und alle erdenklichen Arten von Kohlgemüse.

Der Betrieb wird als " gemischter Betrieb" bewirtschaftet. Ackerbau, Viehwirtschaft und Gemüsebau so ergänzen sich die Sparten untereinander positiv.

Ein natürlicher Kreislauf entsteht und bildet die Basis für eine naturnahe Landwirtschaft.

Wir leben mit und von der Natur, jeden Tag.