BIO Ingwer, lose
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Dieser lose BIO Ingwer aus Thailand bringt eine herrlich würzige und brennend scharfe Note direkt in Ihre Küche. Die hellbraunen Knollen überzeugen mit ihrem hellgelben, leicht faserigen Fruchtfleisch und eignen sich ideal zum Verfeinern exotischer Gerichte. Ungeschält bleibt der frische Ingwer im Kühlschrank problemlos mehrere Wochen lang knackig und aromatisch für Ihren täglichen Genuss.
Karotten
25 min
Schnell
Herkunftsland
Beschreibung
Ingwer sind knollenartig verzweigte Wurzelstöcke, die bis zu 20 cm lang werden können und einen Durchmesser von ca. 3 cm haben. Sie sind beige oder hellbraun, innen hellgelb mit leicht faserigem Fruchtfleisch. Im Geschmack ist Ingwer würzig und brennend scharf.
Herkunft
Seine Heimat sind die feuchtwarmen tropischen Regenwälder Ostasiens. Später wurde er in Indien als Gewürz und Heilpflanze kultiviert. Die heutigen Anbaugebiete sind Indien, Malaysia, China, Kenia und Brasilien.
Tipps
Ungeschält hält sich eine frische Ingwerknolle mehrere Wochen im Kühlschrank. Geschälte Knollen sollte man mit trockenem Sherry übergießen, damit sie frisch und saftig bleiben.
Zubereitung
Die Zubereitung geht ganz einfach: ein Stückchen von der Knolle abbrechen und die Haut abschaben. Das Fruchtfleisch wird dann gerieben, in dünne Scheiben oder in kleine Würfel geschnitten; es verleiht vielen Gerichten eine feurige, exotische Note.
Lagerungsempfehlung
Frischer Ingwer bleibt mehrere Wochen frisch, wenn er in Folie oder einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301