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Beschreibung
Sardellen (Engraulis encrasicolus) im Ganzen mit Haut, Gräten und Innereien (inkl. Gedärme).
Leicht gewürzt, mehliert und frittiert ergeben sie eine traditionelle Spezialität aus dem Mittelmeerraum.

lat. Name: Engraulis encrasicolus
Herkunft: FAO-37.2. Zentrales Mittelmeer
Fanggerät: Schleppnetze
Zertifizierung: kein
Verpackungsart:
unter Schutzatmosphäre verpackt.
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten












