FJORU BIO Wolfsbarsch im Ganzen

1 Stück frischer, BIO zertifizierter Wolfsbarsch im Ganzen, entschuppt und ausgenommen.

Der Wolfsbarsch (Dicnetrarchus labrax) wird auch Loup de Mer genannt und zählt zu den begehrtesten Speisefischen. Typisch für das Äußere des Raubfisches sind die schwarz gezeichneten Kiemendeckeln und die gezackte Rückenflosse. Seine Heimat sind neben der Nordsee vor allem der Ostatlantik und das Mittelmeer.

Geschmack und Zubereitung:

Das weiße Fleisch des Edelfisches ist fest und zart zugleich und besitzt ein feines Eigenaroma.

Der Wolfsbarsch lässt sich wunderbar im Ganzen zuzubereiten, egal ob am Grill oder im Backofen. Er ist auch der klassische Fisch für die Zubereitung in der Salzkruste. Einfach grobes Meersalz mit wenig Wasser mischen und den Fisch damit rundherum bedecken und im Backofen garen.

Dieses Produkt ist das Ergebnis einer Kombination aus guter Umweltpraxis, einem hohen Maß an Biodiversität, dem Schutz natürlicher Ressourcen, der Anwendung hoher Tierschutzstandards und nachhaltiger Produktionsmethoden.

 

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lat. Name: Dicnetrarchus labrax

Herkunft: Aquakultur Kroatien

Zertifizierung: BIO 

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Über FJORU:

Willkommen bei der neuen Fisch-Marke - Fjoru - dem besten Online-Fischexperten in deiner Stadt. Unser Ziel ist es, nicht nur die Idee zu verbreiten, dass Fisch eine hochgesunde Proteinquelle ist, sondern auch die Nachhaltigkeit von Fischereien und Farmen zu fördern, denn die Ökologie liegt uns bekanntlich im Blut.

Verpackungsart:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +4°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.

Verarbeiter:

Fjord Bohemia s.r.o

Za Avií 914/2

CZ-19600 Prag

BIO Kontrollstellennummer: CZ-EKO-01