BIO Pilz Mix

Der Pilz Mix bietet eine abgestimmte Auswahl verschiedener Speisepilze für die vielseitige Küche. Die Kombination unterschiedlicher Pilzsorten sorgt für ein abgerundetes Aroma und eine ansprechende Textur in Ihren Gerichten. Die Pilze eignen sich hervorragend für die schnelle und unkomplizierte Zubereitung.

• 50 % Champignons (braun/weiß) – sie unterscheiden sich von den klassischen weissen Champignons durch ihren rustikaleren Geschmack und einen geringeren Wassergehalt. Im Gegensatz zu weissen Champignons sind braune Champignons weniger gezüchtet, haben einen höheren Trockensubstanzgehalt und behalten ihren ausgeprägten Geschmack und Geruch.
• 25 % Shiitake – ein Pilz, der häufig in der Zubereitung asiatischer Gerichte verwendet wird. Wegen ihres würzigen Geschmacks und ihres ausgeprägten Aromas hat sich der Shiitake den Namen «Perle unter den Pilzen» verdient.
• 25 % Austernpilz – hat einen milden Geschmack und ein angenehmes Pilzaroma. Er gehört zu den Pilzen, die den menschlichen Körper nicht nur sättigen, sondern ihm auch viele dringend benötigte Nährstoffe liefern. Es handelt sich um den im Grunde genommen gesündesten Pilz von allen, weshalb er als «Elixier der ewigen Jugend» bezeichnet wird.

Verwendung

Ideal für die Zubereitung von herzhaften Pfannengerichten, cremigen Suppen oder als aromatische Beilage zu Fleisch und Knödeln. Besonders empfehlenswert für eine klassische Pilzsuppe oder ein traditionelles Schwammerlgulasch.

BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301