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Diese tiefgekühlten gemischten Wildknochen von Esterhazy stammen aus Österreich und enthalten Fleischknochen von Reh und Hirsch. Die vakuumverpackten Knochen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von aromatischem Wildfond oder als geschmacksintensive Zugabe zu jedem Wildbraten. Das Produkt punktet zudem mit einer besonders langen Haltbarkeit im Tiefkühlfach.
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Herkunftsland
Beschreibung
Fleischknochen vom Reh und Hirsch, gefroren. Eignen sich zur Zubereitung von Wildfonds und als Zugabe zu jedem Wildbraten, dadurch wird die Sauce noch intensiver.
Über den Produzenten:
Esterhazy ist Bio, und das seit über 15 Jahren.
Inmitten eines der wertvollsten Naturräume Europas, eingebettet in die Region rund um den Neusiedler See, liegen die bio-landwirtschaftlich genutzten Flächen von Esterhazy. Durch die Nutzung regionaler Standorteigenschaften des pannonischen Raums können beste Bio-Qualitäten bei Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer und Roggen erzeugt werden.
Aber auch eine Vielzahl anderer Ackerfrüchte wie beispielsweise Ölkürbis, Kukuruz, Soja und Sonnenblumen und unterschiedliche Leguminosen, Hirsearten und Kichererbsen werden angebaut.In der betriebseigenen Fleischmanufaktur am Seehof in Donnerskirchen werden auf rund 500 m² Betriebsfläche Wild und Bio-Angus-Rind verarbeitet und veredelt.
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
Teifgekühlt lagern bei -18°C
Produzent:
PANNATURA GmbH
Esterházyplatz 7
A-7000 Eisenstadt
Haltbarkeit