Redondo Iglesias Serrano Gran Reserva im Ganzen mit Halterung und Messer
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Genießen Sie den spanischen Redondo Iglesias Serrano Gran Reserva Schinken im Ganzen. Hergestellt aus dem Schlögel des Iberico-Schweins und nur mit Meersalz gewürzt, reift er über 20 Monate für ein unglaubliches Aroma und eine zarte Textur. Das 7 kg schwere Stück wird vakuumverpackt mit einem Holz-Schinkenspanner sowie einem Messer geliefert und hält ungekühlt stolze 167 Tage frisch.
Vulcano Guanciale am Stück
Herkunftsland
Beschreibung
Der Jamon Gran Reserva von der Schinkenmanufaktur Redondo Iglesias wird aus dem Schlögel des Iberico Schweins hergestellt. Der ganze Schlögel wir nur mit Meersalz gewürzt und reift über 20 Monate, hier entwicklet er sein unglaubliches Aroma und seine zarte Textur.
Der ganze Schinken mit Knochen wird vakuumverpackt geliefert mit einem Schinkenspanner aus Holz um den Schinken auf zulegen und ihm mit dem mitgelieferten Messer in kleine Stücke aufzuschneiden. Klassisch wird ein Serranoschinken nicht in lange dünne Scheiben geschnitten, sondern in kleine etwas dickere Stücke.
Lagerungshinweis: nach dem Öffnen die Schnittfläche mit dem abgeschnittenen Fett des Schinkenabdecken und einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Nicht in Folie einpacken, dadurch könnte der Schinken schimmeln.
Die genaue Anleitung zur Verarbeitung findet ihr hier:
Lagerbedingungen:
Ungekühlt haltbar, nach dem Öffnen die Schnittfläche mit dem Fett abdecken und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. Nicht in Folie einpacken, dadurch könnte der Schinken schimmeln.
Produzent:
Redondo Iglesias s.a.u
Av.Real Monestir de poblet 68
46930 Quart de Poblet
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: Schweineschinken, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250; E-252), Antioxidationsmittel (E-301).
Lieferumfang: Schinken mit Knochen, Schinkenspanner aus Holz, Schinkenmesser