Orecchiette sind typisch für die Region Apulien und erinnern an kleine Ovale Ohren, daher stammt auch ihr Name. Die frische Pasta aus Hartweizengrieß mit rauer und durchlässiger Überfläche, die auch die einfachsten Zutaten saftig und köstlich macht. 

Garofalo wir 1789 in Gragnano, der Heimat der Pasta, gegründet. Die für das Trocknen von Pasta idealen klimatischen Bedingungen und das Quellwassser, das auch die Mühlen antreibt, machen Gragnano zum perfekten Ort für die Pasta Produktion. Garofalo-Qualität ist unverwechselbar - das Produkt spricht für sich selbst. 

Produzent: Pastificio Lucio Garofalo S.P.A., Via dei Pastai 42, 80054 Gragnano, Italien