Der Blumenkohl stammt vermutlich von der Wildart Brassica cretica aus dem östlichen Mittelmeerraum ab. Ab dem 15. Jahrhundert wurde er in Italien gezüchtet und seit dem 16. Jahrhundert wurde er bereits in ganz Europa angebaut.

Das dezente Aroma des frischen Blumenkohl überzeugt sogar die größten Kohl-Skeptiker. Ob gedünstet, gebraten, frittiert, überbacken oder gekocht kann er verzehrt oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch gereicht werden.

Lagerungsempfehlung

Er sollte am besten im Kühlschrank, im Gemüsefach und in Frischhaltefolie verpackt, kühl gelagert werden.