Herkunftsland
Beschreibung
Die Giusti White Gourmet Glaze ist eine helle Essig-Glasur auf Basis von reduziertem Weinessig und konzentriertem Traubenmost. Sie verbindet fruchtige Noten mit einem ausgewogenen süß-sauren Geschmack.
Durch ihre cremige Konsistenz lässt sie sich gezielt dosieren und eignet sich zum Verfeinern und für geschmackliche Kontraste. Passt zu Salaten, Gemüse, Fisch und hellem Fleisch, ebenso zu Käse oder Desserts.
Verwendung
Pur nach dem Anrichten verwenden: als Topping, zum Finishen von Dressings oder zum Dekorieren von Tellern und Platten.
Über den Hersteller
[Giusti (Giuseppe Giusti) stellt laut Quelle seit 1605 Essig her und gilt als traditionsreicher Hersteller von Aceto Balsamico. Das Sortiment umfasst mehrere Reifestufen (z.B. 6 bis 20 Jahre) sowie Balsamico Bianco; für Balsamico di Modena wird die Bezeichnung IGP genannt.
Die Linie Banda Rossa/5 Gold Medals reift lange in alten Holzfässern und wird teils in limitierten Mengen abgefüllt. Geschmacklich werden u.a. Pflaume, Kirsche und warme Gewürze beschrieben; passend zu Dressings, Käse oder Desserts. ]
Lagerung
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und starke Temperaturschwankungen vermeiden.
Hersteller
ACETAIA GIUSTI SRL
STRADA QUATTROVILLE 155 – 41123 MODENA (ITALY)
sales.support@giusti.it
Nährwerte pro 100 ml
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Concentrated grape must, wine vinegar, glucose and fructose syrup, water, modified corn starch, thickener: pectin, flavour,. Contains Sulphites.
Allergene
- Schwefeldioxid und Sulfite