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Lust auf echte Feinkost? Die Schenkel Anchovis in Olivenöl sind feine Sardellenfilets aus Marokko, die traditionell verarbeitet werden. Nur kleinere Fische werden gereinigt, in Holzfässern gesalzen und reifen drei bis sechs Monate unter schweren Steinen. Die von Hand filetierten Delikatessen wiegen 105 g und bleiben 166 Tage frisch. Perfekt für eine aromatische Pasta alla puttanesca!
Herkunftsland
Beschreibung
Unsere Anchovis in Olivenöl sind echte Sardellenfilets, welche nach wie vor traditionell verarbeitet werden: nach dem Fang werden die Sardellen nach Größe sortiert - für Schenkel's Anchovis in Olivenöl werden nur die kleineren Sardellen verwendet-, geputzt, in traditionelle Holzfässer geschichtet, mit Salz und Wasser bedeckt, und langsam mit Hilfe von schweren Steinen gepresst. Nach einer Reifezeit von 3 bis 6 Monaten werden die Sardellen entwässert und gespült, in zwei Filets geteilt, und von Hand in unsere beliebten Gläser gepackt.
Mit Tomatensauce, schwarzen Oliven und Schenkel's Kapern zu einer Pasta alla puttanesca einkochen!
Über den Hersteller:
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Sardellenfilets in Olivenöl.
Zutaten: SARDELLEN (Engraulis encrasicolus), Olivenöl, Salz.
Gekühlt (bei 3°-6°C) lagern, nach dem öffnen umgehend verbrauchen.
Kontakt:
Erich Schenkel GmbH, Inkustraße 1-7, Objekt 4, Top 5, 3400 Klosterneuburg, +4313671111, info@schenkel.at
Allergene
- Fisch