Halbe Gans – sous-vide gegart

Diese halbe Gans ist ein traditioneller Mittelpunkt jeder Martinstafel und steht für eine der bekanntesten kulinarischen Bräuche Mitteleuropas. Seit Jahrhunderten symbolisiert der Gänsebraten Fülle, Familie und den Beginn des Herbstes – ein Festessen, das zur Erntezeit gemeinsam genossen wird.

Die Zubereitung erfolgt im schonenden sous-vide Verfahren: Die Gans wird bei niedriger, exakt gesteuerter Temperatur im Vakuum gegart. So bleiben Zartheit, Saftigkeit und der natürliche Geschmack des Fleisches optimal erhalten – ebenso wie die reichhaltige Haut und das feine Eigenfett.

Jede Portion enthält Brust und Keule und ist ofen- oder pfannenfertig. Für ein klassisches Martinserlebnis zu Hause empfehlen wir die Zubereitung mit Rotkohl und Knödeln.

Was Dich bei diesem Produkt erwartet:

• Sous-vide gegart: Schonende Zubereitung für maximalen Erhalt von Saftigkeit und Aroma.
• Komplette Portion: Enthält sowohl Gänsebrust als auch Gänsekeule in einer Einheit.
• Knusprig finishen: Im Ofen oder in der Pfanne goldbraun zubereitbar.
• Tradition auf dem Teller: Ideal für festliche Anlässe rund um den Martinstag.

Herstellerangaben:

Bidfood Czech Republic s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Tschechische Republik

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