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Verleihen Sie Ihrem Fisch ein unvergleichliches Aroma mit dem Stay Spiced! Crispy Flammlachs Original Fish Rub. Diese hochwertige Gewürzmischung aus Österreich eignet sich perfekt für Lachs, Forelle oder Kabeljau und sorgt beim Grillen für eine herrlich knusprige, karamellisierte Kruste. Die praktische 120 g Dose enthält keinerlei Geschmacksverstärker oder E-Nummern und lässt sich auch ideal mit Olivenöl als aromatischer Gemüse-Rub verwenden.
Herkunftsland
Beschreibung
Stay Spiced! Crispy Flammlachs, Original Fish Rub
Flammlachs ist eine köstliche Zubereitungsart von Lachs, bei der der Fisch über offener Flamme oder offenem Feuer gegrillt wird. Diese Methode verleiht dem Lachs ein einzigartiges rauchiges Aroma und eine zarte, saftige Textur.
Verwendung
Für Flammlachs wird immer frischer, hochwertiger Fisch verwendet. Dieser wird dabei in dünne Scheiben oder Filets geschnitten, je nach Vorlieben. Anschließend wird er mit der Gewürzmischung "gerubbet" was nichts anderes als "einreiben" bedeutet. Dies dient dazu, den Fisch zu konservieren und ihm gleichzeitig Geschmack zu verleihen. Dafür wird der Fisch für mehrere Stunden bis zu einigen Tagen im Kühlschrank belassen, um zu reifen und den gewünschten Geschmack und die Konsistenz zu entwickeln. Der enthaltene Zucker mildert die Salzigkeit und hilft, zu karamellisieren. Dabei bildet sich durch das offene Feuer eine knusprige Kruste und die Gewürze werden leicht geröstet. Der Fisch bekommt somit ein einzigartiges Aroma und eine wunderbare Konsistenz! Geeinet für z.B Lachs, Forelle, Zander oder Kabeljau. Kann auch mit Olivenöl als Gemüse- Rub verwendet werden.
Über Stay Spiced!
Leidenschaft schmeckt man!
STAY SPICED! machen die Welt mit feinsten Reingewürzen und Gewürzmischungen noch ein Stück spiciger. STAY SPICED ! steht für die perfekte Symbiose aus Geschmack und Qualität. Auf die Gewürzdosen wirst du nie E-Nummern finden, denn Sie verzichten zur Gänze auf Geschmacksverstärker. Außerdem ist Nachhaltigkeit in unserer strengen Qualitäts-DNA ein sehr wichtiger Faktor. STAY SPICED! setzen Handlungen – mit Nachhaltigkeit, regionalen Partnerschaften und Wertschöpfung in Österreich.
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Demerara Roh-Rohrzucker, Zitronenschale, Cubebenpfeffer, Piment, Orangenschale, Knoblauch.