Skip navigation

Get exclusive benefits after your first order:

Delivery from 3 hours

14 days free delivery

100% satisfaction guarantee

Stay Spiced!

Stay Spiced! Crispy Flammlachs, Original Fish Rub

120 g
€8.99 €74.92 /kg

Delivery to your door

Country: Austria,
Did you know?
Regional businesses & unbeatable freshness

We source locally for the freshest groceries you can trust.

Stay Spiced! Crispy Flammlachs, Original Fish Rub

Flammlachs ist eine köstliche Zubereitungsart von Lachs, bei der der Fisch über offener Flamme oder offenem Feuer gegrillt wird. Diese Methode verleiht dem Lachs ein einzigartiges rauchiges Aroma und eine zarte, saftige Textur.

Verwendung

Für Flammlachs wird immer frischer, hochwertiger Fisch verwendet. Dieser wird dabei in dünne Scheiben oder Filets geschnitten, je nach Vorlieben. Anschließend wird er mit der Gewürzmischung "gerubbet" was nichts anderes als "einreiben" bedeutet. Dies dient dazu, den Fisch zu konservieren und ihm gleichzeitig Geschmack zu verleihen. Dafür wird der Fisch für mehrere Stunden bis zu einigen Tagen im Kühlschrank belassen, um zu reifen und den gewünschten Geschmack und die Konsistenz zu entwickeln. Der enthaltene Zucker mildert die Salzigkeit und hilft, zu karamellisieren. Dabei bildet sich durch das offene Feuer eine knusprige Kruste und die Gewürze werden leicht geröstet. Der Fisch bekommt somit ein einzigartiges Aroma und eine wunderbare Konsistenz! Geeinet für z.B Lachs, Forelle, Zander oder Kabeljau. Kann auch mit Olivenöl als Gemüse- Rub verwendet werden.

Über Stay Spiced! 

Leidenschaft schmeckt man!

STAY SPICED!  machen die Welt mit feinsten Reingewürzen und Gewürzmischungen noch ein Stück spiciger. STAY SPICED ! steht für die perfekte Symbiose aus Geschmack und Qualität. Auf die Gewürzdosen wirst du nie E-Nummern finden, denn Sie verzichten zur Gänze auf Geschmacksverstärker. Außerdem ist Nachhaltigkeit in unserer strengen Qualitäts-DNA ein sehr wichtiger Faktor. STAY SPICED! setzen Handlungen – mit Nachhaltigkeit, regionalen Partnerschaften und Wertschöpfung in Österreich.

Zutaten: unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Demerara Roh-Rohrzucker, Zitronenschale, Cubebenpfeffer, Piment, Orangenschale, Knoblauch.

Nutritional values per 100 g

Energy value746 kJ/176 kCal
Fats0.4 g
including saturated fatty acids0.1 g
Carbohydrates39.3 g
including sugars38.1 g
Protein1.3 g
Salt49 g
Fibre0 g