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Gabelroller - Feine Heringsfilets in Marinade
Die Makrele zählt zu den fettreicheren Fischen. Mit einem Fettgehalt von ca. 18% eignet sie sich gut zum Räuchern
oder auch um in Konserven eingelegt zu werden. Makrelen enthalten, so wie Fisch allgemein, ein hohen Anteil an,
für den Menschen biologisch wertvollem, Eiweiß. Außerdem ist Fisch (so auch die Makrele) ein sehr guter Lieferant
der essentiellen Omega-3 Fettsäuren.